セサミン研究室

セサミンよりもスゴイ!?黒セサミンの秘密

アントシアニンが含まれる黒セサミン

ごまには大きく分けて、白ごま、黒ごま、金ごまの3種類あります。
黒セサミンとは黒ごまから抽出されたセサミンのことです。

セサミンは、ごま1粒に1%程度しか含まれない有効成分ゴマリグナンの一つで、体内で増えすぎると有害な働きをする活性酸素を除去する働きがあります。
黒セサミンもセサミンとほとんど同じなのですが、黒セサミンには黒ごまの色素成分であるアントシアニンというポリフェノールが豊富に含まれています。

アントシアニンもまた高い抗酸化作用を持っておりますので、活性酸素の除去に働きます。
つまり、通常のセサミンよりもアントシアニンの働きがプラスされた黒セサミンはより高い抗酸化作用が期待できます。

黒セサミンに期待される効果

黒セサミンはセサミンの働きに加えて、アントシアニンが持つ抗炎症作用、疲れ目の回復促進効果などが期待できます。今回は、黒セサミンに期待される4つの効果をご紹介します。

疲れ目の回復促進

黒セサミンは疲れ目の回復を促進する効果が期待できます。

私たちの目も網膜には、光の情報を脳に伝え、映像として認識させるロドプシンという物質が存在します。
ロドプシンに光が当たると分解され、それによって脳に資格の情報が伝割ります。このロドプシンは再合成されるのですが、目が疲れていると再合成までに時間が かかり、目がかすんで見えたりします。
アントシアニンは、ロドプシンの分解から合成までを促すことで、疲れ目の回復を促進します。

また、セサミンとアントシアニンには血管を老化させる活性酸素を除去することで血管をアンチエイジングする働きがあります。
血管の老化を抑制することで、老眼や白内障を予防します。

コラーゲンを守る

黒セサミンには肌のツヤや弾力を維持するコラーゲンを守る働きがあります。

増えすぎた活性酸素は肌のハリ、ツヤ、弾力を維持しているコラーゲンを破壊します。
セサミンとアントシアニンには活性酸素を除去する働きがありますので、活性酸素によるダメージからコラーゲンを守ります。
また、アントシアニンにはコラーゲンを安定させる働きもあります。
コラーゲンの損傷を防ぎ、コラーゲンを安定させることで、肌のハリ、ツヤ、弾力を守るだけでなく、コラーゲンが存在する角膜や髪の毛なども健やかに保ちます。

ダイエットを促進

黒セサミンは痩せやすく太りにくい身体づくりをサポートすることでダイエットを促進します。

セサミンとアントシアニンには血液をドロドロにする過酸化脂質をつくる活性酸素を除去する働きがあります。
血液がどろどろになると代謝が低下しますので、脂肪燃焼力も弱くなります。
活性酸素を除去して血液の流れを改善することで、代謝を高め、脂肪燃焼力を守ります。
また、アントシアニンには脂肪の生成を抑制したり、脂肪の燃焼を促す働きもありますので、痩せやすく太りにくい身体をつくります。

黒セサミンで黒ゴマのパワーを摂取!

黒ゴマには他のごまには含まれていないアントシアニンが含まれています。
黒セサミンは、セサミンが持つ抗酸化作用だけでなく、アントシアニンが持つ抗酸化作用も備わっていますので、抗酸化力を高めたい方にはおすすめです。